秋ですね

2022/10/09
草花木あじわい



浜名湖ガーデンパーク、今はコスモスが見頃です。
秋らしい風景が楽しめます。



晩ご飯も秋らしく。
秋刀魚の湯煮、アケビの皮の味噌炒め、きのこ入り麻婆茄子、栗ご飯(先週冷凍しといた)
昨日テレビで見て秋刀魚の湯煮は初めてやってみたけど、さっぱり食べられて、塩焼きに比べ片付けが楽で、醤油で煮るより塩分控えめ。
でも出来れば秋刀魚は炭火で焼いて食べたいなあ。『目黒のさんま』の殿様の気持ちがわかる気がする。

こうして食べてしまうので、多少歩いたくらいでは体重減らない…


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Posted by あみねー

この記事へのコメント
こんにちは。
アケビの皮をご自宅で料理されるなんて凄いですね。
料亭や割烹でしか見たことありません。
Posted by ツチヤ・フソウホームツチヤ・フソウホーム at 2022年10月13日 08:31
初めて親戚からあけびをもらいました。皮は食べられると聞いたことがあったので検索したら簡単な調理法が見つかり、チャレンジしてみました。
ほんのり苦味があり、ちょっとねっとりした食感が良かったです。
Posted by あみねーあみねー at 2022年10月17日 07:44
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